El pernil, el lomito, lomo o la paleta
ofrecen nutrici贸n al comer
La carne de
cerdo mejora la dieta del venezolano
La gerente de Cortes Frescos y
Congelados de Plumrose, Joana Landaeta, inform贸 que los cortes de la carne
rosada de cerdo son una valiosa alternativa proteica
El sabor de la carne de cerdo ya forma parte de la dieta del
venezolano, no s贸lo por la presencia del pernil, sino tambi茅n por la
incorporaci贸n de nuevos cortes y preparaciones que enriquecen la mesa.
Cortes como la paleta, lech贸n, lomo, lomito, se han
convertido en una opci贸n ideal para agregar sabor y nutrici贸n en las familias,
junto a otros platos tradicionales que nutren a los consumidores.
Sobre esta opci贸n alimenticia, se consult贸 a Joana Landaeta,
la gerente de Cortes Frescos y Congelados de Plumrose, empresa especializada en
la producci贸n y comercializaci贸n de los cortes de cerdo antes mencionados.
Landaeta se帽al贸 que la presencia de estos productos obedece a tomar en cuenta
las diferentes posibilidades econ贸micas de las familias venezolanas "debido a
que la categor铆a cuenta con cortes frescos de tama帽os grandes como pernil,
paleta y lech贸n, especialmente para aquellas familias que son numerosas, o
productos de menor peso como el lomo o lomito para ofrecer diversas opciones鈥,
indic贸.
鈥淨ueremos impulsar que las familias cuenten con recetas
vers谩tiles, con diferentes alternativas proteicas, ajustadas al bolsillo y en
versiones m谩s peque帽as鈥, acot贸.
Sabor vers谩til de alto valor proteico
Landaeta asever贸 que el sabor de la carne de cerdo 鈥渟e
produce de forma estacional, espec铆ficamente en la 茅poca decembrina, acompa帽ando
a la tradicional hallaca, la ensalada rusa (conocida como de gallina) y el pan
de jam贸n鈥, pero acot贸 que esta la carne rosada de cerdo deber铆a formar parte de
la dieta habitual de las personas.
鈥淓ste tipo de prote铆nas, de alto valor, es tan vers谩til y
f谩cil de preparar que se puede incluir en los diferentes platos del d铆a a d铆a
para el bienestar y satisfacci贸n de todos los miembros de la familia鈥, afirm贸.
Precis贸 que desde junio del a帽o 2020, Plumrose realiz贸 鈥渄e
manera mensual, talleres gastron贸micos online, donde se ense帽aron y compartieron
con los participantes 24 recetas de la carne rosada de cerdo que pueden
consumirse en cualquier comida del d铆a y en varias ocasiones. Asimismo, se
ofrecieron diversas opciones de preparaciones, tips y beneficios nutricionales
que giran alrededor del cerdo a trav茅s de la cuenta de Instagram @plumrosecortesfrescos鈥.
Esta nota/art韈ulo ha sido originalmente publicado por www.caracasdigital.com, el 21 de Enero de 2021..
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