Cocinar y
comer en familia combate el estr茅s y ayuda a digerir los alimentos
El Chef y consultor especializado en
neurogastronom铆a aplicada, Merl铆n Gessen, asegura que 鈥渓as recetas que se
transmiten por la experiencia de cocinarlas juntos, se transforman en
tradiciones familiares que son muy poderosas鈥
Caracas, 08 de septiembre de 2023.- Compartir en
familia al momento de cocinar y comer es ideal para conectarse con cada uno de
los integrantes de la familia de manera especial, compartir an茅cdotas, ense帽ar
recetas y crear momentos de valor que pasan a formar parte de la identidad
familiar.
Tambi茅n combate el estr茅s y aumenta la alegr铆a, al tiempo que
refuerza el amor y la uni贸n familiar con los seres queridos, afirm贸 el aliado de
Plumrose, Chef y consultor especializado en neurogastronom铆a aplicada, Merl铆n
Gessen.
Por otro lado, asegur贸 que cuando se come en familia y se
comparte con seres queridos, el proceso digestivo es m谩s eficiente y beneficioso
para la salud, porque el cuerpo genera las cuatro hormonas de la felicidad:
oxitocina, dopamina, serotonina y endorfinas, las cuales detienen la producci贸n
de cortisol y adrenalina, que son liberadas por el estr茅s, permitiendo que la
ingesta de los nutrientes sea m谩s eficiente y saludable.
Asimismo, el cerebro asocia los alimentos consumidos a la
buena experiencia vivida para atesorar recuerdos valiosos.
En este sentido, asever贸 que 鈥渃uando las personas se sientan
a la mesa con su familia y seres queridos para comer, alimentan tanto al cuerpo
como a su identidad. Es un momento donde, de manera natural, cuentan hechos de
lo cotidiano y recuerdan an茅cdotas del pasado鈥.
Se帽al贸 que esto se debe a que el cerebro utiliza los
alimentos para guardar memorias que tienen un significado importante, 鈥減or eso
existen platillos especiales que les permiten a las personas recordar a los
individuos y situaciones que han sido m谩s importantes en su vida鈥.
Cocinar en familia
Gessen se帽al贸 que, para motivar a los miembros del hogar a
cocinar y comer en familia, se puede escoger un d铆a a la semana para invitarlos
a preparar una receta que les guste a todos; previamente se puede llevar a los
ni帽os a comprar los ingredientes necesarios para el plato y organizar un
ambiente agradable al acomodar la mesa.
De esta forma, la experiencia de cocinar en familia resulta
un momento agradable e inolvidable y 鈥減ermite que todos los miembros de la
familia se sienten a la mesa emocionados, para degustar el plato que prepararon
juntos鈥, indic贸 Gessen.
En el caso de los ni帽os peque帽os, el experto en neurogastronom铆a agreg贸 que 鈥渦n
alimento ideal para incluir a estos en la cocina y crear un momento educativo es
la chuleta ahumada de Plumrose, porque es sencilla de preparar y su sabor es de
alto impacto鈥.
La marca Plumrose ofrece a los consumidores una gran variedad de deliciosos
productos y recetas de f谩cil preparaci贸n que pueden incluirse en esos d铆as
especiales de cocinar y comer en familia.
Cocinar y comer en familia combate el estr茅s y ayuda a digerir los alimentos
Esta nota/art韈ulo ha sido originalmente publicado por www.caracasdigital.com, el 08 de Setiembre de 2023..
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