En un acontecimiento sin precedentes para la gastronomía y el gremio panadero del país, Molvenca, harina La Princesa y la organización Embajadores del Pan por Venezuela estarán presentando el Campeonato Nacional de Panadería, “Copa La Princesa” a celebrarse los días 13 y 14 de noviembre en Maracay en el gran salón del hotel Hesperia de esta ciudad.
Empresas Sindoni es un sello con más de siete décadas apostando por el desarrollo de la industria comercial de Venezuela, a través de sectores como alimentos, consumo masivo, inmobiliaria, medios de comunicación y manufactura.
Reconocido por estar detrás de icónicas marcas que forman parte de la tradición venezolana como Pastas Sindoni, Pirulin y Nucita, el grupo empresarial ha consolidado su liderazgo en la molienda a través de Molinos Venezolanos C.A. (Molvenca), empresa que desde 1967 produce la reconocida harina panadera "La Princesa", un insumo de calidad en la mesa y en los hornos nacionales.
Dámary Jaime, Gerente de mercadeo de Empresas Sindoni, destacó que este certamen determinará al competidor que representará a Venezuela en el Mundial del Pan Francia 2027, el máximo encuentro de la panadería internacional.
Por su parte el Presidente de embajadores del pan Venezuela William Tse, señaló que el campeonato pondrá a prueba la técnica, velocidad y creatividad de dos destacados exponentes nacionales que luego de enfrentarse en eliminatorias con otros panaderos del país quedaron como finalistas para esta competición: Panadero Carlos Marchena junto a Jeison Olivo (Commis) y Panadero Rogelio Salcedo en compañía de Alan Gutiérrez (Commis).
Ambos contendientes se enfrentarán en una jornada intensa de competencia, donde se evaluarán alrededor de 120 items entre los que destaca simetría, pesos, longitudes, sabor, propuesta en técnica, innovación y aporte nutricional.
El dictamen estará a cargo de un panel de expertos conformado por referentes de la industria: William Tse, Stella Zavatti, Angélica Cova, Alexánder Ramírez y Pablo Hernández.
Además, contará con la presencia de la invitada especial Cécile Napora, artesana panadera y pastelera francesa, miembro de Les Ambassadeurs du Pain.
Previo al inicio de la contienda, Napora dictará una Masterclass exclusiva orientada a la innovación y perfeccionamiento de técnicas empleadas en el oficio panadero.
A la par de la competencia, el espacio albergará una zona de exhibición con stands de marcas comerciales e industriales líderes en el sector.
La cita es el próximo viernes 13 y sábado 14 de noviembre en el Hotel Hesperia Maracay a partir de las 8:00 am para compartir juntos este momento histórico para la panadería venezolana.
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